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第32章
趙大娘啊了一聲, 沒懂姜然話里是什么意思。
姜然耐心解釋:“既然客人多,又是過節, 咱們弄些彩頭,客人肯定高興的。就算沒拿彩頭,也熱鬧一番。”
在小攤子或許不常見,但是姜然覺得酒樓飯館肯定有。這是吸引人的法子,比方說前幾個客人送東西,就和春節吃餃子塞鋼镚一樣,吃到特定的彩頭就能贏個小彩頭。
這樣肯定比光吃粉有意思。
平日不弄這些,正趕上過節,還不試試?也就過節這幾日有,倒也費不了多少錢,若能吸引來更多的客人, 其實是穩賺不賠的。
如果是姜然,她會喜歡的。哪怕最后沒贏什么, 也能湊個熱鬧, 何樂而不為呢?
況且很多客人本來就是要吃粉的,借此可以鞏固籠絡,送碗粉下次吃,吃得多了肯定還會來。
趙大娘聽完有點兒明白了,反正姜然一向有主意, 也愛琢磨這些, 聽她的肯定沒錯。
劉成梁在一旁道:“姜小娘子,能不能算我一個呀?”
姜然愣了愣, 二人只是做生意的關系,若劉成梁不提,她不會主動和他說的。現在他提了, 大可一塊想想法子。
不能讓光姜然一個人琢磨,他們兩人就等吃現成的。
姜然道:“好呀,我們一塊兒想想法子。”
眾人拾柴火焰高,人多想得還快些。
這會兒沒生意,三人圍著桌子坐下,聲音不自覺地壓低,省得被別人聽了去。
姜然想自然先想自己的攤子,她賣米粉,端午不能半途而廢改賣別的,不過可以拿別的東西做彩頭。
粽子、五彩繩都和端午有關,但是這東西怎么給讓姜然有些犯難。
之前三個過來吃的?那極有可能每日給的人都一樣,好幾個大早來等著,別的客人見了肯定頗有微詞,這弄了彩頭,和沒弄有什么區別。
倒不如給第一個、第十一個、第二十二個……這樣依次往后輪,晚上單獨算,一日也就送出去十幾份東西。
不算多,對她生意產生不了影響,但是得了東西的客人會很高興。
趙大娘也絞盡腦汁想著,“這個是不是……跟拆粽葉差不多。”
拆粽葉?姜然不懂,不動聲色地看了眼劉成梁,劉成梁道:“哎,還真差不多,就是咱們不賣粽子,不然把粽子剝開,猜哪根粽葉長哪根短,猜中的人就有彩頭了。我們這包子糖餅的……難不成猜米粉長短?”
趙大娘道:“那哪兒行,一個碗里,豈不能看見!”
劉成梁又道:“那在包子里包東西,誰吃到就拿彩頭?這個我看行,倒是可以放個豆子,影響不了包子餡兒,誰吃到了就能再吃一個包子。”
姜然覺得他這法子也不錯,她可以借鑒,不用非得給粽子,誰得了彩頭以后能過來吃一碗粉,比吃個粽子有用,趙大娘那兒下次來了能吃塊糖餅。
姜然道:“還可以在攤子上掛一些醒目的小玩意兒,倘若別人不掛,那就我們的攤子就是最顯眼的,哪怕位置落后,別人也能一眼瞧見!”
怕人多擋住,可以掛高一點。
劉成梁覺得這個主意不錯,“你這攤子生意本來就好,這樣一來,人肯定更多。”
姜然也只是試試而已,后天就初一了,他們還是有些倉促,她道:“能領東西的憑證得做出來,自己認得,別人模仿不了。”
姜然想想,又覺得不妥,“你們二人要是往包子糖餅里放東西,一開始還是不說為好,不然別人拿一樣的東西過來,可就說不清了。若萬一客人吃得囫圇,直接咽進去怎么辦?我想的是第幾個客人來就送,送的東西可以不盡相同。”
一天送出去十幾份東西……賣價高,本錢卻沒那么多的,也不必所有人都送米粉吃,第一個客人送價錢最貴的水煮肉片湯粉,第二個就可以送便宜點的山芋泥粉,后頭呢,就送一些五彩繩、茶葉蛋、煎蛋。
姜然把所想和二人說了,又道:“還得記住,這只能下次來用。”
劉成梁只顧得跟姜然走,下意識問了句為啥。
姜然道:“細水長流嘛,來我的攤子吃茶葉蛋,只換茶葉蛋自然也行,那萬一再加碗粉呢!大娘給糯米餅,再來沒準兒就買塊糖餅了。”
這樣得到的東西大不相同,有爭的感覺。如果人人得的東西都一樣,前與后、第幾個來……那也便無甚所謂了。
劉成梁覺得還是姜然考慮得周到,趙大娘也聽明白了,可她苦著一張臉道:“我腦子不好使呀,記不住咋辦?”
她可比不上年輕人,到時候賣著賣著就忘了,給人弄混了,客人不得說她騙人。可別最后客人沒吸引到,反而辦了壞事。
姜然目光瞥見鐵鍋里的竹漏斗,柄上有兄長給刻的標記,這好辦的。
姜然笑笑道:“那就找幾個木棍,五人記一次或者十人記一次,這樣就容易許多了。”
趙大娘想保險點,她要多弄些木棍。
劉成梁覺得自己腦子也不夠用,也得弄木棍,他就不在包子里包東西了,打算按姜然說的來。
姜然道:“就算不小心弄錯了也無妨,哪有人不犯錯,到時還不是看我們怎么說。”
有一句話叫最終解釋權歸店家所有,弄錯了及時補救就是。
二人連連點頭,都覺得此法甚妙。
姜然看看二人,不好意思道:“大娘,劉大哥,這法子我也不知有沒有用,或許吸引不來客人,最后還得多搭幾樣東西。”
她怕效果不如人意,二人覺得法子不好用怨她。這個想弄就弄,也可不弄的。
劉成梁道:“我知道,是我自己想試試,不成就不成,無妨的。”
趙大娘也是這個意思,“先試一日唄,后頭不行,我就不弄了。”
誰還一直傻傻地往南墻上撞。
姜然放心一笑,“那就暫且這樣,后頭想到更好的法子了我們再說。”
三人說了許久,剛剛各回各的攤位就有生意上門了。
今日生意不錯,水煮肉片的湯粉姜然做得多,再賣一會兒就差不多了。
姜然打算過了端午之后早上賣完回去一趟,將晨起中午的澆頭分開做。
天越來越熱,最怕客人吃壞了東西。好不好吃先放一邊,來小攤子吃飯的,多是做工做活的,若吃壞了肚子,不僅要給人看病,還得賠誤工錢。
姜然怕惹上事,小本生意不能給做成賠本買賣。
賣了一中午,姜松過來接她,還給她帶個帽子。
麥穗編的,帽檐很大,姜然有些疑惑,姜松道:“看見了就買了,白日在棚子里曬不著,也就中午回家這段路上挨曬。”
那回去路上戴個帽子,基本上曬不到太陽了。
棚子遮陽,的確比以前涼爽許多,姜然覺得自己不似以前那么黑了,也不知是不是錯覺。
她把帽子戴上,帽檐遮住陽光,他們還沒離開這條街,街上賣糯米的出奇多,還有枇杷櫻桃等果子,金黃粉紅,不失為一道風景。
姜然忍不住去買了些,她抱了一荷葉兜熟透的枇杷回來,和姜松道:“哥,我還買了些糯米,先包粽子吃。我們初五那日回去一天吧,前幾日就該做生意還做生意。”
姜松點點頭。
姜然又道:“哥,你回去再幫我做幾樣小東西。”
姜然想讓姜松幫她刻一些木牌,領到了就可以憑木牌換一份粉。
姜然:“最好有姜記米粉的字樣,和漏斗一樣刻個標記,分一二三。還得有幾個,就刻個雞蛋吧。”
不是每個客人都能拿粉的,還有拿五彩繩雞蛋的,雞蛋的就好說了,木牌上刻個蛋,姜然想一些客人拿到了不會第二日就來吃,所以木牌不會立即收回來,那得多做幾個。
姜松全都應下,無有不從,“好,我先做兩個給你看看。”
姜然笑著點點頭,這個以后也能用,說不定什么時候就再搞活動啦。端午之后是什么,乞巧中秋……
客人來換米粉,肯定得拿牌子換,她這是要回收的。
這個也答應了,姜然又得寸進尺,“哥,你能不能把攤子弄好看一點呀?”
姜松神色疑惑,“好看?”
姜然點點頭,“對呀對呀,現在雖然已經很干凈整潔了,可不夠好看,我就不求像潘樓有歡門彩樓,這就弄些花草裝飾,這樣客人遠遠地就能瞧見了。”
潘樓的彩樓相對,繡旆相招,掩翳天日,小攤子弄了倒有種畫虎不成反類犬的感覺,不倫不類的。