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這時(shí)念弟跑了進(jìn)來(lái)，把洗干凈的青紅尖椒、小蔥和香菜、茄子先送了回來(lái)，怕姜有財(cái)做菜要用到這些菜。

姜有財(cái)拿了一個(gè)大茄子切片，又拿了些青紅尖椒切片去籽，然后把蔥姜蒜切末，鍋里倒油，把蔥姜蒜爆香，再倒入豬肝，讓蓮花把火燒得旺旺的，大火翻炒幾下，豬肝微一變色，立即加入茄子片和青紅椒片快速翻炒，然后加入胡椒、味精等各種調(diào)料，再翻炒至熟即可。

在裝盆前，姜用財(cái)特意用碗盛了一小碗爆炒豬肝給三朵小花躲在廚房里吃。

她們站在一旁不停的流口水，姜有財(cái)怕她們的口水把廚房都要淹了呢！

桂花和蘭花高興死了，念弟拍了拍蓮花的背：“你也去吃吧，我來(lái)燒火。”

蓮花高興的從凳子上一躍而起，跑到兩個(gè)妹妹跟前，桂花端著碗，三個(gè)人圍著開(kāi)心地吃了起來(lái)，邊吃邊興奮的跳著叫著：“真好吃！”

念弟笑嗔道：“別叫了，當(dāng)心客人聽(tīng)到了多難為情！”

三朵小花伸伸舌頭，這才安靜了下來(lái)。

姜有財(cái)把爆炒豬肝全部都盛到盆里，盼弟端了出去。

接下去做雙色豆腐湯，這道菜很簡(jiǎn)單，但是很嫩很爽口也很清淡，可以緩解爆炒豬肝帶來(lái)的辣想。

鍋中加水，放入姜片煮至沸騰，然后將切好的血豆腐、白豆腐、依次放進(jìn)鍋里。

這時(shí)招弟也洗好了不少茼蒿送了進(jìn)來(lái)，姜有財(cái)?shù)儒伬锓序v之后，抓了一兩斤茼蒿扔進(jìn)鍋里，煮到再次沸騰，茼蒿翠綠之際，往鍋里加入鹽、味精、胡椒調(diào)味就行了。

先別談香味，就是紅白翠綠搭配都非常引人食欲。

雙色豆腐湯剛起鍋很燙，于是招娣用抹布?jí)|著手，親自把那一大盆雙色豆腐湯端到堂屋去。

姜有財(cái)就開(kāi)始做最后一道菜，重慶紅燒辣子肥腸。

姜有財(cái)前世最喜歡吃的菜系，除了鄂菜就是川菜，所以對(duì)做川菜很有心得。

蔥姜蒜切末，青紅辣椒切段去籽，放在一邊備用。

然后把另一口鍋里煮的八分熟的肥腸和小腸撈出，全都切為滾刀塊。

鍋里放油，油熱后放入蔥姜蒜末和辣椒段爆香，再放入花椒翻炒爆香，然后倒入大腸加少許水煮一下，再把小腸也倒入鍋里，加入少許白酒及各種調(diào)料繼續(xù)翻炒。

之所以先放肥腸后放小腸，是因?yàn)樾∧c比肥腸薄，易爛，所以不能同時(shí)下鍋。

其實(shí)真正的重慶紅燒辣子肥腸是不加小腸的，可是姜有財(cái)?shù)镁椭掷锏牟牧蟻?lái)做菜，就把豬小腸也一起加進(jìn)去了。

等到調(diào)料被肥腸和豬小腸全部吸收入味后，再剁些香菜段灑進(jìn)去，就可以起鍋了。

當(dāng)然裝盆之前，姜有才還是給三朵小花盛了一碗，這次盛了滿滿一碗，因?yàn)檫@道菜多，一大鍋。

三個(gè)小花高興得臉都快笑裂了，蓮花捧著碗，其他兩朵小花和她擠在一起，吃著重慶紅燒辣子肥腸，每個(gè)人都辣得一頭大汗。