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月底就會立春，立春后，

天氣迅速轉暖，各種作?物都可以種下去。

為了不耽誤春耕，

在這個時候他們?就要深翻土地，

埋下底肥，等待種植。

此外，

用了一年的各種設施也要修整。

田埂要培土，溝渠要清淤，

道路要修補，

農田中的監控系統和氣象監測系統等也要檢修。

他們?需要忙的事情很?多，并不是?請人就能解決。

就在他們?忙碌的時候，卿孟祝某天發現他家地里的蘿卜熟到了最佳程度，

現在里面的水分最足，最為脆甜，得趕緊拔了。

再不拔，等它們?多長幾?天，它們?就會開花，肉質也變得干絮綿軟，完全沒?法吃。

于是?，卿孟祝請人拔蘿卜。

他們?拔蘿卜的時候挑了個大?晴天，拔蘿卜的工人攥著蘿卜那茂盛的葉子，輕輕一拔，沉甸甸的大?蘿卜就從松軟的泥土中跑出來了。

拔好的蘿卜整整齊齊地放在田壟上，綠的葉子，白的蘿卜，就這么擺成一排，像胖乎乎的蘿卜寶寶躺在泥土上排成隊曬太陽。

得到消息的周晏趕過來，拿起蘿卜仔細查看，而后對卿孟祝說道：“這批蘿卜比上一批好。”

卿孟祝微抬下巴：“那是?，我們?的種植技術提高了，肥料的品質也提高了，連蘿卜種子都是?用我們?自己留的種子，怎么可能不好？”

今年這批蘿卜的品質已經是?“良品+”了，距離“精品-”也就是?百分之七十六的距離，對于蘿卜來說已經非常不錯了。

周晏提起一個蘿卜，在手?里掂了掂：“今年這些蘿卜要用來做菜脯嗎？”

卿孟祝：“看你，你想做菜脯就做菜脯，不想做的話?，拿來燉湯做菜也沒?關系，實在不行我讓和曦他們?掛到網店上賣一部分?！?

今年的蘿卜比較高產，估計畝產能到四千斤，五畝多地，收個兩萬斤非常輕松。

這么多蘿卜，周晏那邊應該用不完，卿孟祝也沒?打算真掛到網上賣。

“良品+”的蘿卜，星際商城給的價格為13星幣一斤，賣給星際商城才最賺，掛到網上，也就是?掩飾一下。

周晏放下忙碌的工作?，特地趕過來，本來就是?為了蘿卜，聽到他這么說，立刻說道：“做，等明?天或者后天我帶人過來，我們?把今年的菜脯做了。”

卿孟祝：“你要多少，今年的蘿卜比較多，可以分你那邊兩萬斤左右?！?

周晏：“那就兩萬斤，正好我們?有地窖可以儲存菜脯，多做一點也沒?關系?！?

周晏說干就干，很?快親自找了人過來做菜脯。

他們?的菜脯要帶皮，制作?的時候，先拿到河里洗干凈表面的泥土，然后再拿到卿孟祝家，用井水二次清洗。

洗過蘿卜的井水卿孟祝也不會浪費，等下午，他會運到田里澆菜。

等所有蘿卜洗干凈，清掉表面的根須，晾干水分，就可以切了。

周晏他們?將菜刀磨得雪亮，菜刀一碰到飽滿的蘿卜，蘿卜就因聲而裂。

裂開的蘿卜水分十足，脆甜多汁，空氣中都是?蘿卜的清香氣。

他們?將蘿卜切成粗粗的長條，而后放到冬日的橙黃的陽光下晾曬，等它們?飽吸陽光和北風，將水分丟掉小半，再拿去抹上粗鹽發酵，等待再次晾曬。

經過歲月的沉淀，這些蘿卜會慢慢變成烏黑芳香的菜脯，而后就做成各種美味佳肴了。

現在，他們還在進行第一步。

大家搬了小板凳坐在曬場上，一刀刀慢慢切著蘿卜，并在蘿卜的清香氣中閑聊。

話?題聊到農莊，周晏透露了一個消息：“我有一個朋友，他在藤城的中心商務區的一家高端餐飲店做主?廚，現在那家店可能要倒閉了?！?

卿孟祝：“要倒閉了？他們?主?營什?么？”

周晏：“人均五千的東洋菜，以前還好，這兩年生意不景氣，一直在虧本，他們?老板就想關店。”

卿孟祝現在已經不是?那個什?么都不懂的菜鳥了，聞言感慨道：“中心?商務區，人均五千的店，那虧起來虧得還挺狠的?！?

周晏：“對，他們?老板現在正在圈內找下家，我想去看看。要是?合適的話?，可能我們?可以開個分店。”

他們?農莊現在確實達到了開分店的要求。

他們?農莊從開業以來生意就挺好的。

當時，以他們?店的規模和藤城本地餐飲業的情況，他們?的日銷售額能達到三萬就算合格，達到六萬已經稱得上優秀，然而他們?一開業，日營業額就沒?有低于十萬的時候，碰上節假日，日營業額甚至能飆到二十萬。

經過這大?半年來的發展，他們?的日營業額直接做到了三十萬，多的時候甚至能超過四十萬，純利潤也有一二十萬。

最近一個月，他們?農莊的日凈利潤平均為十七萬三千多塊，哪怕有元旦假日的加成，他們?的利潤也稱得上高。

以他們?這個營收，他們?完全有能力將分店開到中心?商務區去。

周晏看卿孟祝陷入沉思?的表情，在旁邊說道：“我去他們?店看過，他們?的裝修挺好的，要是?我們?接手?，我們?只?需要改一下軟裝，不用怎么花錢，可以省一大?筆裝修費?！?

卿孟祝點頭，他們?接手?農莊的時候也省了一大?筆裝修費。

周晏：“他們?那店的位置也不錯，周圍都是?大?公司，有錢人多，舍得花錢吃飯的有錢人更多?！?

卿孟祝好奇：“那他們?怎么開始虧錢了？”

周晏：“為了節省成本，以次充好？有些食材，只?要稍微差一點，舌頭靈敏的人就吃得出來。吃得出來的人稍微一多，店的名聲就壞了，就很?難再起來了?！?

這個倒是?真的，很?多人完全不懂廚藝，但是?能品嘗得出來食材不同層次的鮮味和口感，換食材確實是?大?忌。

卿孟祝想了想：“如果開分店的話?，你們?那邊的人手?夠嗎？”

周晏：“夠，把我們?現在這套班子分成兩套，然后再招一些人就夠了?，F在想入職我們?農莊的人還挺多，招人方面不存在困難。”

卿孟祝當機立斷：“那我們?抽空去考察一下。”

等做完菜脯，周晏就帶著卿孟祝跟明?春晰去考察分店。

卿孟祝原本對中心?商務區這邊不熟，等車開到那個方向?，他一下就反應過來，用手?肘碰了一下明?春晰：“這不是?你之前那個公司附近嗎？”

明?春晰點頭：“就是?在附近。”

卿孟祝小聲：“那我們?是?不是?看到過那家高端餐廳？好像有一次我們?去看電影的時候，經過了那家？”

都在車里，周晏將他們?的話?聽得一清二楚，順嘴問道：“那你們?嘗過他家的菜嗎？”

卿孟祝搖頭：“當時我們?雖然不缺錢，但人均五千的餐費不符合我個人的消費習慣?！?

周晏笑：“也不符合我的消費習慣?！?

他們?很?快就到了地方，那家餐廳的名字叫“飛白”，在寸土寸金的中心?商務區里面，他們?家餐廳的面積足足有一千三百多平方米，裝修得非常漂亮，金碧輝煌到一般人根本不會踏進來。

卿孟祝跟著“飛白”的人進去一看，就覺得，這家餐廳想不虧錢實在太難了。

裝修得這么好，價格這么貴，還在食材上省錢，它不虧誰虧？

又走了幾?步，卿孟祝忽然想起來，他好像還跟這家餐廳打過交道。

去年他們?的辣椒名氣越來越大?，這家餐廳好像找過他家合作?，想讓他們?長期供應辣椒。

他當時給的報價好像是?一千二百塊一斤，長期合作?也沒?有優惠，后面這家餐廳就沒?再合作?了。

家里的辣椒不愁賣，他后面也沒?再關注，沒?想到現在有再次打交道的一天。

卿孟祝走在金碧輝煌的餐廳內部，心?里有些唏噓。

旁邊的明?春晰感覺到了什?么，伸手?握住他的手?。

卿孟祝抬頭笑笑，示意自己沒?事。

明?春晰便趁人不注意，微微側頭，用臉頰貼了貼他的腦袋，很?快又轉回去。

卿孟祝的笑容更大?了，壞心?情全都消失不見，轉而仔細看這個餐廳。

他們?得看看這個餐廳究竟值不值得接手?。

第223章

第

223

章

全球餐廳TOP100……

三?人參觀完餐廳，

回到卿孟祝家討論。

周晏喝著茶，問：“那家飛白餐廳，你們感?覺怎么?樣？”

卿孟祝：“我覺得?可以?租下來試試，

他們要的租金不高，萬一不行，

我們轉租出去也不會?虧多少?！?

明春晰握著卿孟祝的手：“我同意。”

周晏猜到他們會?同意，此時也不由露出一個笑容：“那我就去跟他們談價了??！?

卿孟祝點?頭：“好，

辛苦了?。”

周晏：“沒事?，

我喜歡這個?！?

周晏喝完茶，穿好大衣，頂著北風回農莊去了?。

今天晚上還有工作要做，他得?明天再?談。

農莊要開分店是大事?，作為老板之一，

卿孟祝全程都不可能缺席。

他跟周晏除了?在線上溝通之外，

線下的溝通也不能少。

過了?兩天，周晏說租下那家餐廳的事?談得?差不多了?，

卿孟祝就打?算抽空去農莊，找周晏問問。

他開車到農莊外面，

外面的公共車位已經停滿了?車，

附近的停車場居然也停滿了?。

可能因為他們上新了?排骨蓮藕湯、鹵鵝等?幾道新菜，過來嘗新的食客比較多。

卿孟祝這么?想著，

不得?不繞到遠一點?的地方找了?個車位停車，然后步行將?近一公里來到農莊。

他們的農莊夠大，

院子也夠大，

來吃飯的人要是很多，趙麟靈就會?讓人引導客人到院子里等?。

院子里有椅子有桌子，乍一看跟戶外咖啡廳一樣，

他們這里確實也提供免費的咖啡、茶水和茶點?，因此大多數等?位的客人都對排隊接受良好。

他們也有控制排隊的客人的數量，一般不會?讓排隊的客人等?很久。

今天卿孟祝過來的時候，也有很多人在外面等?位。

卿孟祝看了?一眼，看大多數人都坐著喝茶聊天，看起來氣氛很不錯，就沒在管了?。

唯一讓他意外的是，今天來的老外比較多，好幾桌都坐著戴了?墨鏡的老外。

不知道是不是在哪個自媒體上刷到了?他們的農莊，特地過來品嘗菜肴。

現在正是農莊用餐的高峰期，卿孟祝去廚房里看了?一下，整個廚師團隊都在爭分奪秒地出餐，并沒有空招待他。

現在是冬天，哪怕餐廳里有空調，并不冷，冬天出餐的要求也比夏天要高一些。

這個季節，他們需要廚房團隊和服務團隊的配合度更好，出餐速度更快，這樣，送到客人面前?的餐食才能滾燙，吃起來的口感?和味道才好。

卿孟?？此麄儗嵲跊]空，便沒有過來打?擾他們，而是回到外面的園子，打?算找個地方坐一坐，喝點?茶。

沒想到他剛一出去，就聽見外面有一陣激動的叫聲，喊的好像是人名?，場面搞得?跟追星一樣，好多客人都轉頭去看。

卿孟祝跟服務員同時過去查看情況。

引起喧嘩的那幾個年輕人有點?不好意思，對卿孟祝和服務員說道：“我們認錯人了?。”

卿孟祝看看年輕人們，又看看被他們打?擾到的老外們。

老外們倒挺友好，對卿孟祝跟服務員說道：“沒關系，讓我們聊就好。”

年輕人們聽老外們這么?說，都快變成星星眼了?。

卿孟祝跟服務員調停了?幾句，請他們不要打?擾別的顧客用餐，又送了?他們新的茶點?，就離開了?。

卿孟祝原本還想在園子里坐一坐，現在有這么?一茬事?，坐在這里好像監視顧客一樣，他只好離開，去廚房找了?個位置待著。

剛好周晏百忙之中?抽空給他做了?一份菜脯炒飯，他就在一旁吃炒飯去了?。

他們農莊的人流量很大，每天發生的事?情也很多，卿孟祝壓根沒將?這個小插曲放在心上。

吃完炒飯，等?周晏稍微閑下來的時候，兩人找了?個地方討論分店的事?情。

飛白餐廳的老板急于把餐廳租出去，還是很好說話，他們談得?比較順利，要是沒有意外，過完農歷年，他們的分店就可以?試營業了?。

卿孟祝感?覺挺好，正好他們新的一年會?種更多的食材，產出更多的蔬菜水果，甚至肉類，開家分店，對他們來說完全沒有壓力。

來回忙了?一天，傍晚，卿孟?？偹惆堰@一天的事?情忙完了?。

明春晰還沒回來，他們沒那么?快吃晚飯，卿孟祝便在院子里刷手機，順便等?明春晰。

明春晰一回來，就看見他躺在躺椅上玩手機。

護法和護衛還將?腦袋擱在他腿上，他一只手輪流摸兩只狗子的腦袋，有一搭沒一搭的，玩手機玩得?非常專注。

明春晰走過去，用溫暖干燥的手摸了?他的臉頰一下：“看什么？看得?這么?專注?！?

卿孟祝抬起頭，嘆了?口氣，幽幽地說道：“我好像錯過了一個大瓜?！?

明春晰露出不解的神情，坐在旁邊示意他繼續說：“什么?瓜？”

卿孟祝：“跟我們農莊有關的，你看這個視頻?！?

卿孟祝播放了一個視頻。

視頻很明顯在他們農莊的院子拍的。

剛開始時，拍視頻的人只是拍桌子上放著的茶水和茶點?。緊接著，有人碰了?拍視頻的人的胳膊一下。那人抬頭看過去，然后很快發出了?尖叫。

拍視頻的人將?手機抬起來，聲音里滿是興奮：“阿爾弗雷多！我邊上的是阿爾弗雷多老先生！”

入鏡的褐發老外露出了?友善的笑容：“你好。”

拍視頻的人立刻換了?外語：“阿爾弗雷多先生，你好，我以?前?去塞尼加利亞的時候去過你們的餐廳，你們改良的羊肚菌奶油燉雞非常好吃，我至今難忘。”