葉遙夜郎葉遙云崢提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.autocad360.cn），接著再看更方便。

葉遙洗凈手出了小廚房，云露也輕點規整完今日送來的菜和肉，還列出了明日還需的肉菜后，也停了下來。

她收起紙筆，走過去道：“八公主，火鍋底料抄好了？好像聞起來沒那天辣？”

“嗯嗯。”葉遙點點頭：“云世子胃比較弱，葉寧還小不能吃得太辣了，嗯……當然辣椒也不算很好。”

只能說適中吧，不至于吃兩口就辣得抽氣，也不會少了紅鍋獨有的辣香，燙菜裹上香油和蒜泥解辣，再做個解辣的飲子，胃口最弱的云世子也是能吃的，她有分寸。

“咕嚕……”

一陣輕微的響動，葉遙臉色微紅地看向自己的肚子，再看向云露扁扁瘦瘦的肚子，這才想起她倆的晚飯還沒來得及吃呢。

云露聽到了，微微笑道：“八公主，奴婢去做晚膳？”

葉遙默了片刻，看向一份木盆忽地笑了：“不用了，今晚我來吧，方才送來的”

許是因為她需要內臟的奇怪要求，今日膳房不光把雞給送來了，還把雞肚子里的雞雜也給留了下來，量還不少。

方才院子里說牛的內臟太臭，怎么能吃的話她也聽到了些，既然如此，不如今日就做個同為內臟的雞雜讓他們瞧瞧吧。

能吃的雞雜有雞心、雞腸、雞肝、雞胗，正好方才端牛油，在小廚房幫忙炒底料的小太監紅著眼鼻，神情恍惚地走到院子來，他已經被香迷糊了。

那奇奇怪怪的紅果，怎么在八公主手中總能做出花樣來，總能變成各種神奇的香味。

正在他沉浸奇香中時，葉遙高興地招手叫住他，遞給他一大盆不太好聞的雞雜。

很快，這貼面而來的臭氣將鼻腔中殘留的香味取代。

小太監：……

他還沒聞夠呢。

“這些雞雜就麻煩你洗干凈吧，一定要洗得干干凈凈哦。”

一低頭，就對上八公主亮亮的眼睛，期待的眼神，細瘦的雙手端著半個她那么大的木盆有些吃力微顫。

小太監一個激靈，連忙將重量不菲的木盆給接過去道：“放心吧八公主，奴才一定洗得一點味道都沒有！”

葉遙笑著提醒道：“用醋和鹽揉搓著洗能去味。”

“沒問題，都包在奴才身上！”

雞雜有異味光靠洗很難清理干凈，但如果將異味除去，其保留的本味非常鮮美。

雞雜用流水沖干凈雜質，再用鹽和醋反復抓洗，直至上面的異味非常淺淡。

雞胗改花刀切片，雞腸切成較長的段，雞心和雞肝則是切成厚片，淋上一點素油，切些許細碎的姜絲，再加黃酒鹽糖和半個雞蛋清抓勻腌制去味。

這雞雜葉遙并未進小廚房做，而是搬了個爐子到小院石桌的旁邊放好，上面還放了一口比葉遙還大的鐵鍋。

葉遙就在旁邊石桌上擺好菜板，改刀腌制。

趁著腌制的空隙，鐵鍋中燒水，將芹菜桿洗凈切段，等水沸騰焯水備用。

雞雜的分量不少，林林總總加起來足足有大半鍋。

爆炒雞雜，定要用猛火爆炒，如此才能鮮脆入味，塊狀豬肉滑入熱鍋中，大火急燒加入辣椒段和姜絲爆香，鍋鏟在鍋中劃過發出悅耳的響動，伴隨著熱油的滋滋聲。

辛香味在熱油中碰撞激發，葉遙空著的左手一揮，在旁邊等著的云露立刻心領神會，將腌制好的雞雜悉數倒入鍋中。

鍋鏟迅速翻動，爐子中火光不斷上沖，雞雜在高溫下迅速變色收縮，再將焯好的芹菜段倒入雞雜中翻炒，微黃的雞雜和翠綠的芹菜干混在一起，一股鮮味從鍋中碰撞而出。

芹菜清香宜人，雞雜也好不迅速，腌制后的雞雜去了異味，進大火爆炒后只剩撲鼻的鮮香。

這是雞肉沒有的，獨屬于內臟的香氣。

小院中眾人早在葉遙搬來爐子時，就將眼睛放到了這邊，此時看那微卷的雞雜，聞著爆炒后的香氣，竟是齊齊沉默。

其中，那清洗雞雜的小太監最為震驚。

這，這還是他忍著惡心，反復清洗的怪味雞雜嗎？！

黃酒沿著鍋邊淋入，接著是醬油白糖等調味上色，仍舊是大火迅速翻炒，臨近出鍋時澆入一碗水淀粉收汁。

褐色粘稠的咸香湯汁均勻地掛在每一塊雞雜上，最后一小勺明油澆入，給這掛滿湯汁的雞雜增添一抹油亮，褐色雞雜混在青綠芹菜中，很是漂亮。

只一個眼神，云露便默契地去給爐子熄火，這鍋爆炒雞雜便做好了。

一眾人看著那鍋色香味俱佳的雞雜探頭探腦，好奇得抓耳撓腮，林廚和方廚也放下手里的忙活，站了過來湊近看。

那急火爆炒后的芹菜仍舊翠綠，光是看著就知道有多脆爽清甜，上面沾染了些許黃褐色的湯汁，看起來更加美味。

那其貌不揚的雞雜，裹著一層黃褐色的湯汁，顏色也變成褐色，雞腸卷了起來，雞心雞肝隱在其中，最最漂亮的是那雞胗，只是簡單的改花刀切片，經過爆炒后竟然像一朵朵肉花一樣，混在雞雜中亮眼極了。

雖然早就見識過八公主的廚藝，以及各種奇思妙想，可此時看著這大半鍋的雞雜，心中仍舊像是有什么觀念被打破。

雞雜，還真的能吃啊。

不光能吃，光是聞著這咸鮮的香味，就讓人暗暗咽口水。

看著那色澤模樣，就讓人食指大動。

不知不覺間，小院里的宮人們都湊了過來，驚奇地看著這鍋爆炒雞雜。

葉遙自信地笑了笑，拿起一雙干凈的筷子，夾起一根卷起的雞腸，輕輕一抖一滴醬汁落入鍋中，那雞腸卷隨著抖動彈了起來。

她含笑地將雞腸吃下，仔細咀嚼片刻后，滿意地咽下道：“爆炒雞雜，味道還不錯。”

“咕咚。”

不知是誰，咽了下口水，聲音響得整個院子都聽到了。

這一聲響打破了小院里的沉默，方廚第一個忍不住，上前一步憨笑道：“八公主，您的廚藝真是絕了，這看起來亂糟糟的雞雜，竟也能做成這般美味，這爆炒雞雜……是什么味道啊？我們能嘗嘗嗎？”

此話一出，院子里十多雙眼睛齊齊盯著葉遙。

“嗯……這是我和云露的晚飯。”葉遙故作為難，然后狡黠一笑道：“可是我們好像吃不下呀，今天的雞雜也太多了。”

那十多雙眼睛更亮了，有機靈的小太監已經拔腿跑向小廚房，抱了一大把趕緊筷子出來。

原本被極其不看好的雞雜，此時卻成了所有人都想試試的東西，聞著近在咫尺的香味，誰還記得方才對內臟的嫌棄？

沒見八公主都吃了嗎？那可是公主呢！

見雞雜這么被人期待，葉遙再也按捺不住歡喜，笑道：“我做了這么多，本來就有你們的份，這爆炒雞雜一人一盤，去取盤子來吧，涼了就不好了。”

不多時，院子里一人一個瓷盤并一雙筷子，規規矩矩站在鐵鍋，等著云露給他們舀雞雜。

第一個分到的不是最先問話的方廚，反而是那個清洗雞雜的小太監。

他洗過聞過雞雜的味道，沒人比他更清楚之前的雞雜有多臭，也沒人比他更驚奇這爆炒雞雜到底是什么滋味！

他也是跑得最快的，分到雞雜后他走到一旁，迫不及待伸筷子夾住一朵雞胗花，“嗷嗚”一聲將其咬住。

雞胗花看著漂亮，吃起來也絕對能讓人眼前一亮，尤其是第一次吃這東西的人，更是驚喜連連。

雞胗的肉花縫隙里，藏滿了咸香的醬汁，許是那幾段辣椒的功勞，這醬汁里還有些許辛香，吃起來滋味絕了。

雞胗口感十分脆韌，這火候真是恰到好處，多一份就老了嚼不動，少一分又無法將其中深藏的鮮香全部激發。

剛出鍋的雞胗很是燙口，那心急的小太監毫無疑問地中招了，表情扭曲一邊嘶哈一邊努力拒絕的模樣，逗笑了旁邊的人。

“真的那么好吃嗎？別被燙到了。”

“好吃，非常好吃！”

再夾一根芹菜，芹菜表面的湯汁咸香鮮美，咬下去后一股清甜爆開，脆爽極了。

還有雞腸脆韌彈牙，雞心緊實雞肝綿密，這盤雞雜竟然無一不好吃！

這時其他人也各自分到了一盤雞雜，均是迫不及待地吃起來，然后無一例外地被燙到了。

此時他們心中俱是同樣的念頭，那味道怪異的雞雜，竟然真的能作成美味！

好吃得讓人吞舌頭！

八公主真是太厲害了！

他們不約而同地看向還在清洗的牛肚，眼中的神色已經變了，方才有多嫌棄，現在就有多好奇。

雞雜都這么美味，那這些八公主點名需要的牛肚，會是什么味道？

要是他們也能嘗嘗就好了。

就連空氣中隱隱的臭味，似乎都不覺得臭了呢。

鍋中還剩下些許雞雜，大概是三盤的量，云露去廚房端出兩碗米飯，遞給葉遙一碗。

現在才是她們的晚膳。

一筷子雞雜沃在白軟的米飯上，咸香微辛的湯汁滴在了米飯上，將其染上褐色。

再夾一根芹菜放在雞雜上，隨后葉遙右手微動，將這團沾染了醬汁的米飯和著上面的雞雜和芹菜一起夾起來，嘴巴大張將其一口吞下。

湯汁的咸鮮混著雞雜的鮮美，還有芹菜的脆爽和米飯的甜軟，四種滋味同時在口中碰撞迸發，米飯沖淡了湯汁的咸，湯汁中和了米飯的寡淡，芹菜的清甜解了雞雜的如此吃法才是葉遙的最愛。

享受地瞇起眼，細細咀嚼這一大口吃食，其實還能更好吃的。

若是有一罐豆瓣醬，放一小勺進去翻炒，能讓湯汁更加紅亮，味道更加鮮辣。

豆瓣醬可是好東西啊，做什么菜加一勺豆瓣醬都更好吃，葉遙看向小院另一邊的菜地，地里辣椒花已經凋謝，大多數辣椒植株都有了結果的影子。

等辣椒多起來了，定要做個豆瓣醬，不光是豆瓣醬，泡椒也不能少。

泡椒雞雜也很是美味。

葉遙一轉頭，忽地發現數道目光又落在她……飯碗上。

葉遙：？

“小廚房里有飯，想吃的可以去盛。”不是什么大事。

光吃菜的確容易咸膩，且這爆炒雞雜，配飯吃本就是一絕。

聽了這話，宮人們紛紛朝小廚房跑去，一人一碗飯，再蓋上一筷子雞雜，吃得好不快活。

就在所有人都專注著吃手中雞雜時，禁宮門邊有一小太監端著雞雜，悄無聲息地溜了出去。

若是仔細看，就會發現那小太監方才的確在動筷子，卻是一塊雞雜都沒碰到。

他垂著眸子默不作聲地出了禁宮后，穩穩端著盤子快步朝外走去，一路避開宮人走到一處隱蔽的涼亭，此時涼亭里還有一人正在等著。

那人背對著涼亭的入口，小太監快步上前，彎腰將盤子雙手奉上，垂首道：“李公公，東西送來了。”

與那盤雞雜一同奉上的，還有那雙筷子。

李公公猛地轉身，赫然是皇帝身邊的李總管。

李總管看著那盤很是奇怪陌生，但莫名讓人垂涎的東西，飛速問道：“這是什么菜？”

小太監：“是八公主親手做的，爆炒雞雜。”

“雞雜？！”尖細的聲音猛地上揚，宣告他的驚訝。

小太監：“正是雞雜，其他人都嘗過了，據說很是新奇、美味。”

“好了，雜家知道了，雜家很是想嘗嘗八公主的手藝，你速速回去莫要聲張。”

說著，李總管快速接過盤子，那雙筷子也順手拿了過來，穩穩端著盤子快步離開涼亭。

在他身后，那小太監迷茫地眨眨眼，李總管很想嘗嘗的話，就在這兒不就能吃了嗎？

筷子他都貼心地準備好了。

罷了，或許是這里吃不太雅觀吧。

不愧是李總管，講究。

小太監又飛快地回了禁宮，所有人都自顧自吃著東西，八公主和云露今日也餓得很了，誰也沒發現他出去了一趟，又空著手回來。

那邊，李總管腳步倒騰得飛快，路上的宮人早就被他清開了，一路沒有驚動任何人，悄聲端著那盤雞雜，進了勤政殿。

皇帝早就草草用過了晚膳，正心不在焉地批閱著奏折，眼睛不停往大門那邊看。

今日禁宮準備許多食材，還有兩個御廚帶著宮人前去幫忙，那么大的動靜，皇帝自然知曉。

于是……便有了小太監送菜一事。

勤政殿門咯吱一聲推開，緊接著又被緊緊闔上。

“皇上，東西送來了。”

“快快呈上來！”

李總管快步上前，手中端著的正是那盤出自禁宮的雞雜，此時被穩穩地放到了皇帝的面前。

取來皇帝慣用的玉筷，李總管又用旁邊那雙筷子探過去，為皇帝試菜。

在皇帝虎視眈眈的緊盯之下，李總管手一抖從夾雞腸，轉而去夾了一根芹菜放入口中，細細咀嚼咽下，沒有問題。

“皇上，這是八公主親手做的爆炒雞雜，味道很是奇妙獨特。”雖然他只吃到一根芹菜，但那上面湯汁的咸香里融合了些許雞雜的鮮美，還有芹菜的脆爽清甜。

嗯……很是奇妙的美味。

“雞雜？”皇帝眉頭一揚，拿起玉筷的手有些猶疑。

“雞雜可是雞的內臟？”他在里面看到了幾根雞腸。

“回皇上，正是，那送菜的小太監還說，禁宮里其他人都吃到了，據說很是美味。”

“哦？是嗎？”

如此一說，皇帝還真多了幾分好奇，當然就算是不說，他也是打算嘗嘗的。

這般新奇的吃食，還恰好就對上了他的胃口。

皇帝用玉筷輕輕撥了撥，最先選擇的也是那漂亮的雞胗花，一口下去閉眼沉吟，細細咀嚼品嘗。

良久后才喉嚨滾動將那雞胗咽下，隨后沉吟著睜眼道：“李福安，去端一碗飯上來。”

遍尋各種美食的皇帝，很快就想到了，這咸香辛鮮俱全的雞雜，配上一口白米飯應該很是不錯。

李總管出去的功夫，皇帝的玉筷也沒停下，對這盤雞雜很是滿意。

再吃一根清脆的芹菜，皇帝獨自感嘆：“這雞……當真是個好東西，竟然渾身都是寶。”

說完，他推開旁邊的奏折，露出奏折后藏著的一個瓷盤，筷子熟練地夾起其中一物放入口中。

那東西……赫然是一盤淋滿醬汁的虎皮雞爪！

而此時，太子殿下正兩手空空，神情恍惚茫然地站在皇宮門外。

雞是不是好東西，太子不知道，他只知道今晚在楚姑娘面前，自己可能不是個東西。

早知道，早知道就不那么沖動，提前給楚姑娘遞信說今晚有虎皮雞爪了！

太子神情復雜地轉身，隔著皇宮的城墻，遙遙看向父皇的勤政殿，心中苦澀惋惜又慚愧不已。

是他沖動了，怎能拎著食盒去見父皇呢？否則也不會被父皇教訓不得貪圖口腹之欲，身為太子需注意言行。

父皇真是嚴于律己，他應向父皇學習，下次莫要這般莽撞行事。

只是那盤虎皮雞爪，此時已經落入潲桶了吧。

作者有話說：

皇帝——潲桶感謝在2022-08-07

23:41:23~2022-08-13

23:42:55期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~

感謝灌溉營養液的小天使：墨唯

20瓶；卿酒

5瓶；水石白、書蟲

1瓶；