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高美身為餐廳的總經理,工作事無巨細,譚嵩齡的菜她是最熟悉的。
譚嵩齡是飯店的招牌,她必須額外關照。
眼前的這道菜里有譚嵩齡的味道,不是他油膩老男人的味道,而是他做菜的味道。
每個頂級的廚師,都有自己的味道,這味道與眾不同,區分于普通的大廚。
高美說完便看向譚嵩齡,李軒也向譚嵩齡看過來。
譚嵩齡臉上的表情突然一變,但馬上恢復了正常,搖頭道:“高經理,你品嘗錯了,這菜里的確有與我相似的味道,但不同。”
高美對自己的味蕾很有信心,這時拿起筷子又夾了一口,細細品嘗。
“譚主廚,這……”
“高經理,你品嘗錯了。”
李軒笑著打斷要較真的高美。
高美臉上微微一愣,笑著說:“是,的確是我品嘗錯了,這菜里的味道,只是和譚主廚的味道相似,但又有明顯的不同,譚主廚的菜系源于浙系,但這菜里的味道,有著明顯的川系,浙系的菜味道偏潤甜,而川系的菜,則是辣中有甜,甜中藏辣……是我誤會了。”
“李老板,高經理,沒什么事的話,我就先回灶上了。”
譚嵩齡離開。
辦公室里只剩下李軒和高美,高美馬上就要開口,被李軒用眼神制止了。
“高經理,風有點大,去把門關上。”李軒笑著說。
風?
窗戶關著的,走廊也沒有風……高美的反應稍微慢了半拍,但也還是明白了李軒的意思,笑著說:“好的,老板!”
她本來還想要向李軒解釋,現在看來什么都不用說了。
李軒重新坐回了辦公桌。
高美重新給他的杯里續上水,李軒端起杯子喝了一口。
“高經理,咱們飯店對后廚的待遇,我從來都沒有問過。”
高美是聰明人,馬上明白李軒指的是什么,道:“我們國華飯店對后廚的待遇,在整個中海市絕對是位列前茅,尤其是對主廚以上的待遇,在中海市找不到第二家,至于譚主廚這樣身份特殊的行政主廚,除了拿到飯店的固定福利之外,每天銷售的菜品里,都有譚主廚的提成,每天的收入大概在8000——1萬之間。”
“年收入大概500萬……”李軒笑了笑,“這么看來,就不是錢的事兒了。”
高美的臉上馬上緊張起來,“李老板,我剛剛也只是猜測,我與譚主廚共事多年,在我是一個小職員的時候,譚主廚就已經是主廚了,我們私下里接觸過幾次,對他的為人,我不敢說百分之百了解,但通過一些細節,他絕對是靠得住的人。”
李軒笑著說:“剛剛你嘗出來了菜里的味道不對,并不是普通的相似,而是那種味道除了譚主廚,別人很難做得出來,廚房里的調味品也就那么些,大概的調配對于普通廚師來說都不難,更別說是有等級的大廚了,但要想挑出那與眾不同卻又極其相似的味道,沒有親手傳承,怎么可能?”
高美更緊張了,“老板,可譚主廚真的不會出賣國華飯店,他的人品不說,他也沒必要這么做,我們國華能給他的已經夠多了,外面任何一家飯店,都不能有這么大的魄力啊。”
“香洲大飯店也不能么?”
“香洲大飯店……”
“做出這道菜的人叫崔莉,動用你的關系查一下,譚主廚和這個女人的關系,不難吧?”
“我試試。”