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圓草菇同樣沒被楚慎拋起，與洋蔥一樣整整齊齊地擺在了砧板上。兩者之間的區(qū)別只在大小，同個砧板可擺開比洋蔥更多的圓草菇。

只見楚慎手中菜刀不住在砧板上劃動，“嘩”地便將整排草菇齊齊切成了片！聲音并非來自刀鋒與砧板的接觸，而是草菇片散落開的聲音。

接下來楚慎左右開弓，同時手持兩柄菜刀來切菜。他雖然同時在切“香菜”以及“指天椒干”，但兩種食材依然分成了長短不同的段落。

這次一心兩用的唯一缺點，就是他這回切菜時刀鋒終于把砧板給碰響了！

“酸”、“豆腐皮”以及“黃瓜”洗凈后，先后被楚慎拋起，來回凌空揮刀切成了細段，最后統(tǒng)統(tǒng)落到同一個海碗里。

土豆則被楚慎“特別關(guān)照”了一回，被楚慎放在砧板上切成條狀。當他只使用一柄菜刀的時候，菜刀與砧板之間便不再會發(fā)出絲毫撞擊聲！

皮蛋是今天唯一需要切成兩種不同形態(tài)的食材。今天的皮蛋總共有兩只，其中半只被楚慎切成碎丁，蛋黃和蛋白部分分得極清楚。另外一只半皮蛋雖要切成同樣的丁狀，但體積卻比之前那種稍大一些。

楚慎先用一刀，將其中一只皮蛋攔腰切開。然后他便雙手各持一柄菜刀，用不同的出刀速度將皮蛋切成丁。

與之前使用雙刀時一樣，這回菜刀又與砧板發(fā)出了撞擊聲。但完成后被他收集起來的皮蛋丁，其形態(tài)完全達到他事先的要求，大小各有不同！

楚慎之所以沒把部分食材拋起來切，主要是顧忌到食材本身的刺激性。比如洋蔥，在洋蔥的刺激味道飛散開來以前，楚慎已將所有洋蔥段裝進盒子里蓋好。

除具有刺激性的食材以外，如圓草菇這類體積較小，需要切出片數(shù)較多的食材，為免去切好以后收集的麻煩，楚慎同樣將這些食材放在砧板上切。

到這里為止，楚慎這次要使用的食材，算是統(tǒng)統(tǒng)給切好了。

相對切食材時的姿態(tài)，楚慎正經(jīng)下廚的姿態(tài)雖相當專業(yè)，卻不如之前那般能吸引兩位姑娘的眼球啦。因為即便楚慎的反應(yīng)再快，動作再敏捷，也不可能改變食材本身所需的加熱時間嘛。

“要是有傳說中可以外放的真氣，也許我的廚藝還能與武藝更進一步結(jié)合啊！比如用真氣替爐火加溫，或直接用真氣當菜刀使？”

楚慎一邊這么想著，一邊開始把食材往菜鍋里放。

今天這頓飯菜總共四菜一湯。四菜分別是“茄子”、“釀草菇”、“爆炒鴨肉”以及“涼拌素雜錦”，湯則是“皮蛋娃娃菜湯”。

今天的湯是以之前那鴨骨湯為基礎(chǔ)。等楚慎覺得湯水熬夠火候以后，才將鴨骨從乳白色的湯水里撈出。

他先將娃娃菜葉整齊地堆放在鍋里，直到菜葉高出湯水之外，他才將事先準備的小顆皮蛋丁放進湯里。除此之外，這湯里還添加了一點指天椒干用做裝飾。

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