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之前定下的是三菜一湯,聞岸聲心想著,這要是又貴又難吃,她回去絕對要把這里罵個祖宗十八代。
洛櫻端上了餐具和熱茶,今早上陳安妮跟她提了聞岸聲這個名字,她也去搜了一下,這姑娘身材好生高挑,一雙眼也是無比銳利,長相不是大眾認可的貌美,但卻是令人見之難忘的另一種美麗,渾身上下都帶著一股勁兒。
聞岸聲洗了個手就坐了下來,餐具很干凈,她自己倒了一杯茶,是玉米味兒的,是玉米茶?
如今玉米茶,大麥茶一流橫行于各種韓式烤肉店,以至于不少人以為這是高麗國的,實際上這都是華國自己的產物,幾千年前就有了的。
玉米茶香氣撲鼻,加上屋里很暖和,聞岸聲只覺得有點熱。
菜上來了。
她聞著菜香,肚子咕嚕嚕的叫了起來。
早上聞岸聲加過了洛櫻的聯系方式,對方問她有沒有什么忌口,需不需要特意減脂,她表示不用,對方表示那就自己做了。
聞岸聲沒點菜,因此也不知道今天晚上吃的是什么。
一道菜上來,是道翡翠蝦仁。
潔白的長盤里,蝦仁紅中透白,鮮嫩翠綠的豌豆徜徉其間,時不時地還能見著白色的片狀物,紅中帶綠,綠中帶白,看著就非常兩眼。
聞岸聲用筷子一夾,這白的是什么東西?她不會剛上來就踩雷了吧?
仔細一看,潔白如玉,這是什么食材?
洛櫻正好端著第二道菜上來,看著聞岸聲夾著那百合發呆,隨即開口:“這是百合?!?
“百合?”聞岸聲的語調上揚。
百合花人人都知,但這吃的百合,她還是第一次知道。
洛櫻點了點頭,很多人聽見百合便以為是芳香馥郁的百合花,實際上還有著一種食材“百合”,其實就是百合的根莖,只不過百合的品種許多,能吃的就是固定的幾種,萬萬不能買錯了。
百合自古便是藥食同源,她做菜用的是蘭州百合,藥性小,更適合食用,如果若是做藥膳,就要選用其他品類的百合了。
聞岸聲夾著這片子百合猶豫一下,還是送進了嘴里,一口咬下去,一點苦味都沒有,反倒很是甘甜,吃起來也不是她想象之中的嚼花瓣,反倒很是清新。
蝦仁吃起來滑嫩,一吃就是新鮮的鮮蝦剝出來的蝦仁,沒有半點兒的腥氣,吃在嘴里還是脆鮮的,沒有炒的過火變軟,還帶著豌豆的清香,清清爽爽的,無比怡人。
而被又端上桌來的是一道小炒黃牛肉,光是看著就無比的喜人。
雪白的盤子里,黃牛肉閃爍著棕紅色的光澤,鮮艷的紅椒與香菜梗更是無比顯眼,一看只覺得辛香撲鼻,令人食指大動。
第一道翡翠蝦仁是杭幫菜,這第二道小炒黃牛肉是湘菜,聞岸聲不知道這老板是怎么搭配的,但筷子已經伸向了這盤牛肉。
牛肉的滋味濃郁,它是滑嫩的,是鮮香的,在舌尖上是絲絲麻辣的,還帶著香菜特有的香氣。牛肉嫩得不行,不只是如何處理的,唇齒咀嚼之間,牛肉又香又辣,讓人吃得根本停不下來!
聞岸聲下意識地想要吃飯,飯,飯呢?這菜實在是太下飯了。
此刻她毫不猶豫,光是就著這一盤子小炒黃牛肉,她能連下三碗大米飯!
即便是嘴里覺得辣,聞岸聲也沒有喝水,要的就是這樣又辣又爽的感覺。
說曹操曹操就到,飯來了。
只是洛櫻端上來的不是大米飯,而是兩小碗炒飯。
一份顏色亮麗,黃澄澄的,聞著看透著甜香,這是菠蘿炒飯!
菠蘿,火腿,雞蛋,青豆,胡蘿卜,這菠蘿炒飯格外的色彩斑斕,雖然老板只是盛在了小碗里,并沒有用菠蘿殼來裝,但看著依舊是色香味俱全。
聞岸聲正等著飯來下肚呢,她直接用勺子挖了一大口,炒飯蓬松,米粒分明,不同的食材交匯在一起,奏起一曲大和諧的高歌。
菠蘿是這炒飯的主料,金黃而喜人,和炒飯一起吃在嘴里,酸甜可口,混著的青豆火腿,帶來舌尖上豐富的層次感,炒飯也帶有淡淡的菠蘿香氣,一口飯下去,非但不覺得頂肚子,反倒是更加的開胃了!
真好吃!
吃了一口菠蘿炒飯,但聞岸聲并不滿足,她看向了另一個小碗。炒飯都特意做出來兩碗,另一份是啥?
另一份炒飯是醬紅色的,顏色有些發黑,一看就不如菠蘿炒飯那般的兩眼。
這是醬油炒飯?聞岸聲想著。
等看到那內里的食材,她心里先說了一聲不,不是醬油炒飯,而是醬油豬油渣炒飯!
聞岸聲幾乎是沒有猶豫地就將這碗炒飯挪移到了自己的面前。
香,太香了!
炒飯里除了豬油渣和蔥花,幾乎沒有半點的點綴,米粒與豬油渣統一地被醬油染成了濃色。
聞岸聲只覺得心里閃過了一個念頭,但是什么她自己都不知道。
她已經控制不住自己,一只手直接用勺子舀起飯來送進嘴里。
這是要怎么樣來形容的好吃?
醬油的香,豬油渣的香,還有米飯的香完美地融合在了一起,即便看起來其貌不揚,可吃在嘴里的滋味那是實打實地好吃。
尤其是那微黃酥軟的豬油渣,一口咬下去,聞岸聲有一瞬間覺得自己夢回了小時候。
要過年了,姥姥會去買大量的豬肉回來,還會買豬板油回來熬豬油。
豬油也叫葷油,“葷油葷油”,叫著叫著就成了灰油。
姥姥做飯的時候,姥爺總喜歡說,加點灰油進去。
加了葷油做的菜,吃起來總是格外的香,和用素油豆油做的一點都不一樣。