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蘇宛以前是吃過幾次茭白的，不過這茭白粥還是在她小時候看爺爺做過，具體做法現(xiàn)下實在是不想不起來了，只得靠自己摸索。

見蘇宛站在灶前，庖廚里不少當(dāng)事的人都猜到她是準(zhǔn)備燒菜了，陸陸續(xù)續(xù)圍了上來。

蘇宛她爹是開食肆的這事，這些人皆是知曉一些的，畢竟蘇強(qiáng)那食肆聲名不算小，他們多多少少也聽聞過那食肆里的菜堪稱一絕，連不少京城的貴賓都是座上客，有這樣的爹在，此時他們都迫不及待想看看蘇宛的廚藝如何。

不過，見蘇宛一副十指不沾陽春水的模樣，眾人也不對她抱有太大的期待了，不由得在心里惋惜幾分蘇強(qiáng)的廚藝難以繼承。

蘇宛倒一點沒在意身旁圍著的人，沉下心略略思忖了一下煮粥的步驟，憑著經(jīng)驗又取來了幾塊豬里脊肉和一籃菌子。

若是純茭白粥，很難抵過葷食給人胃口帶來的沖擊感，既然其余三位會有人做葷食，那她必須也得把葷味加進(jìn)來，

蘇宛確認(rèn)沒遺漏什么后，便兩手一放，堅定地握上了刀柄。

只見她把食材一抓，抬手甩了幾個精妙的花刀，不過多久，豬肉和菌子就已被切成了大小一致的細(xì)條狀。

未待眾人反應(yīng)，蘇宛左手亦提起一刀，兩手交錯在砧板上抬起又落下，敲出了清脆的嗒嗒聲，豬肉和菌子霎時就又變成了均勻的沫狀，竟一點都未飛濺出來。

連與蘇宛還算熟的劉嬸都沒料到她有這等功夫，本以為蘇強(qiáng)和崔氏向來不忍心她受苦，自是沒讓她練過什么廚藝，蘇宛自個的身板又長得嬌弱，怕是刀都抓不利索。

而現(xiàn)時觀她刀工竟如此出神入化，劉嬸眼睛都瞪大了，不由嘆道：“小宛，你這刀工比起你爹來也不差分毫啊?！?

蘇宛笑了笑，并未分神，埋頭將處理好了豬肉和菌子擱置一旁后，便又拿來茭白切了起來。

方才見識過了蘇宛的刀技之后，這會繞在她身旁的眾人已斂去了驚奇的神色，似是觀賞一般專注地看著她的動作。

幾個嫩白的茭白被蘇宛游刃有余地切成了形狀相同的丁狀，又被她單獨放置在一個盤里，擺至一旁。

處理好了所需的食材之后，未待休息，她便俯身將灶臺的火熟練地生了起來。

等鍋熱了，蘇宛先舀來水加進(jìn)了鍋里，隨后倒入菌子和肉沫，便蓋上了鍋蓋。

“小宛，你不是要煮粥么，忘了放米了?！眲鹫f罷，指了指盤子里洗好的大米。

見劉嬸開口了，人群里有一人也應(yīng)聲說道：“茭白也還未放?！?

蘇宛解釋說：“菌子和肉沫先下鍋煮，便能不受米味的影響，煮出其全部的鮮味，熬制出上好的肉菌湯作為粥的底湯。如此，在肉菌湯里再放入大米來熬粥，比先煮粥再放肉和菌子可要鮮美不少?！?

劉嬸點點頭：“原來如此，那這茭白為何不一起放，熬制的湯豈不是更加好喝？”<script>chapter1();</script>